Foie gras et produits du canard gras

Publié le 8 octobre 2009 à 13:56

Classé dans : Alimentaire

La Demeure de la Pierre, en Vendée, est un producteur de produits issus du canard gras comme le fois gras, le magrets ou le confit de canard.

Tous les produits sont préparés dans le respect du produit et du consommateur, en suivant la tradition gastronomique.

La Demeure de la Pierre profite de son passé d’éleveur de canard pour sélectionner rigoureusement sa matière première.

Découvrez le foie gras de canard de la Demeure de la Pierre. Ce foie gras est préparé selon la tradition, simplement accompagné de sel et de poivre pour préserver son onctuosité et son parfum.

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La Demeure de la Pierre propose également des confits de canard : cuisses, magrets, manchons et gésiers.

La Demeure de la Pierre vous propose de savourez les confits de canard – notamment les gésiers – chauds et avec un peu de salade ou avec des lamelles de magrets fumés. Vous pouvez également déguster des cous de canard farcis de foie gras.

La Demeure de la Pierre propose aussi des rillettes de canard. Vous avez le choix entre des rillettes pur canard ou des rillettes de foie gras, des rillettes accompagnées de 25% de foie gras. La Demeure de la Pierre jouit de plus de 20 ans d’expérience dans la production de foie gras.

D’abord éleveur/producteur, nous nous sommes spécialisés dans la production mais nous surveillons toujours nos matières premières, le gavage du canard étant un facteur important pour un foie gras et des produits de canard savoureux.

La Demeure de la Pierre fut le premier producteur de foie gras à s’implanter dans le pays vendéen. Une région qui est devenue au fil du temps la première région productrice de foie gras.

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