La marque de sauce piquante de Guadeloupe

Publié le 23 avril 2010 à 20:37

Classé dans : Cuisine

Le soleil revient et avec lui les barbecues et la cuisine exotique.

Découvrez la marque authentique de sauces piquantes et condiments de Guadeloupe: Dame Besson

Dame Besson est une marque Guadeloupéenne créée dans les années 60 par Dame Henri (du prénom de son mari) Besson.

Les deux premières sauces créées ont été:

  • les piments confits au vinaigre, qui sont de véritables morceaux de piments confits dans du vinaigre.
  • la sauce antillaise, préparée avec des piments antillais et de la moutarde, délicieuse sur les viandes et grillades.

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Par la suite, après la transmission de son activité à son neveu, celui-ci développe toute une gamme de sauces complémentaires dont la plus populaire est la sauce creoline : délicieux mélange d’oignons et de piments antillais rappelant la fameuse sauce chien, mais également:

  • la purée de piments, qui comme son nom l’indique est une purée de piments antillais, c’est un superbe condiment (odeur, goût), mais attention ça brule !
  • les épices à steak, un mélange de différentes épices pour toute utilisation (viandes, salades, riz…)
  • l’huile de roucou, qui permet de colorer vos plats en sauce.
  • la sauce des boucaniers au gingembre, qui est très parfumée et légèrement piquante.

Sur le site DameBesson.com, vous découvrirez et pourrez commander toutes les sauces de la gamme, expédiés en France métropolitaine ou en Europe (sur consultation).

Mais en plus de cela, vous retrouverez un ensemble de délicieuses idées recettes créoles ou plus classiques dans lesquelles utiliser vos sauces préférées.

Alors, nous vous souhaitons une bonne découverte culinaire avec Dame Besson et rendez vous sur la boutique !

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